一撩就饿，慎点。

＊第一夜  爆浆鸡排＊

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=d0195r7mgl0&width=500&height=375&auto=0

做了一系列关于街边小吃的视频，上面是今天的第一支。

不知道有没有跟我一样，每晚指针一过半夜12点，想睡觉的欲望会锐减，而食欲会增强。

听说不肯睡觉的人，大多是因为不舍得又一天过去。处于这个焦灼而特殊时刻的食欲，通常也不是寻常一顿便能解决的。此时千万种想吃的食物里，绝不会有健康食品的一席之地，共同的特点是热量都很高。

比如爆浆鸡排，总会准时准点一撩就饿：）

能一口享受包裹着的酥脆外衣和内里流淌着的浓郁软滑的芝士，是属于它独有的幸福感。

我们时常在深夜里迸发的那些不甘或渴望，

大约都可以被这一口填满。

——《日食记 · 爆浆鸡排》

＊ 做 法 ＊

1、整块鸡胸肉从厚度的中间横着剖开，剖到底部不切断，把鸡肉展开，拍打至松软。

2、加入料酒、黑胡椒粉、海盐，腌制半小时。

3、芝士片一分为二，夹入鸡肉中

4、依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

5、热油下锅。

6、稍晾片刻，复炸至金黄。

7、切开！

小心烫嘴：）

*  点  击  往  期  回  顾  *